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Nos produits
Cassero – Une liqueur de cassis exquise
Cassero est notre liqueur de cassis issue d’une longue tradition, élaborée artisanalement et lentement affinée. Son arôme fruité avec une subtile note acidulée la rend unique. Ce classique presque centenaire incarne une tradition vivante.
Framboise des Bois – Une liqueur de framboise vive, élégante et pleine de caractère
La Framboise des Bois est une fine liqueur de framboise, élaborée avec soin et lentement affinée. Elle dégage un arôme fruité intense, alliant une douceur délicate à la fraîcheur du fruit de framboise.
Un délice empreint d’une élégance naturelle
Cassero-Kirsch – Une cuvée riche en tradition, issue de notre Cassero et d’une noble eau-de-vie de cerise.
Le Cassero-Kirsch allie la profondeur fruitée de notre Cassero à la puissance pure d’une fine eau-de-vie de cerise. Une liqueur qui harmonise avec élégance le fruité et le raffinement. Un délice corsé pour tous ceux qui apprécient l’exceptionnel.
Kirandy – Liqueur de cerise : une tradition fait son retour
Kirandy est bien plus qu’une nouveauté : il fait renaître le plaisir classique de la cerise dans le verre, inspiré d’une recette historique de Beaufort et revisité dans un esprit contemporain. Élaborée à partir de cerises mûres soigneusement sélectionnées, cette liqueur d’un rouge profond dévoile un fruit net, une fine acidité et une finale douce et persistante. Pur en digestif, léger et fruité dans un Crémant, sur glace ou en accompagnement subtil de chocolat noir et de vanille, Kirandy réunit savoir-faire, terroir et élégance en une seule gorgée.
La Vieille Prune – Le caractère pur de la quetsche, sublimé par un savoir-faire artisanal
La Vieille Prune est une infusion de quetsches pure, sans sucre ajouté. Dorée et intense, elle révèle toute son authenticité. Des prunes soigneusement cueillies sont infusées délicatement, développant un arôme sec et net. Un pur délice qui allie à la perfection la profondeur et la puissance authentique de la quetsche.
Notre manufacture familiale
Au Château de Beaufort, nos liqueurs et spiritueux sont encore élaborés comme il y a près de cent ans : à la main, avec patience et un profond respect du fruit. Rien n’est produit industriellement, rien n’est sous-traité. Chaque étape – de la macération des baies à la mise en bouteille, en passant par le vieillissement – se déroule dans les caves voûtées historiques du château.
Chaque bouteille est remplie, étiquetée, bouchée et scellée individuellement, bouteille par bouteille. Ainsi, chaque goutte reste authentique, pure et pleine de caractère. Notre manufacture n’est pas un lieu de production de masse, mais un lieu de passion – un témoignage vivant du patrimoine artisanal luxembourgeois.
Notre histoire
En 1930, Edmond Linckels commence à élaborer Cassero, une liqueur de cassis. Elle devient rapidement un emblème de toute la localité. En 1964, il abandonna son activité agricole afin de se consacrer entièrement à ses liqueurs.
Après son décès, son épouse Anne-Marie Linckels-Volmer poursuit la production, étroitement liée à l’histoire des châteaux de Beaufort.
Qui se cache derrière les Liqueurs du Château de Beaufort ?
Derrière les liqueurs se trouve une entreprise familiale luxembourgeoise. Les recettes, le savoir-faire artisanal et l’exigence de qualité se transmettent de génération en génération – avec beaucoup d’expérience, de soin et d’attention portée aux détails.
Que signifie « une longue tradition » pour vos liqueurs ?
Pour nous, la tradition signifie des recettes éprouvées, une exigence constante de qualité et une méthode de fabrication artisanale. Nous misons sur des arômes authentiques, une élaboration soignée et un plaisir de dégustation qui n’a pas besoin d’en faire trop pour marquer les esprits.
D’où viennent vos liqueurs – et que représente leur origine ?
Nos liqueurs sont profondément ancrées au Luxembourg et étroitement liées à la région de Beaufort. Pour nous, l’origine est bien plus qu’un lieu : elle incarne un état d’esprit, un savoir-faire artisanal et le respect des traditions gustatives régionales.
Les liqueurs ont-elles un lien avec le château de Beaufort en tant que destination touristique ?
La marque de liqueurs et l’exploitation du château sont gérées séparément sur le plan organisationnel. Les liqueurs incarnent un savoir-faire artisanal et une tradition régionale, tandis que les informations concernant les visites ou les horaires d’ouverture du château ne relèvent pas de la marque de liqueurs.
Comment déguster au mieux vos liqueurs ?
Selon l’occasion : purs en digestif, souvent à température ambiante pour en révéler pleinement les arômes, sur glace pour une dégustation tout en fraîcheur, à l’apéritif avec du Crémant, de l’eau gazeuse, du tonic ou du rosé – ou encore avec des desserts tels qu’une glace à la vanille, des crèmes ou des compotes de fruits.
Quelle variété convient à quelle occasion ?Welche Sorte passt zu welchem Anlass?
Cassero (Cassis) est intensément fruité et idéal à l’apéritif, en spritz, en sour ou avec un dessert. Cassero-Kirsch se distingue par son élégance et sa netteté, parfait pur, sur glace ou avec du Crémant. La Vieille Prune est chaleureuse et ronde, un grand classique en digestif et un excellent choix pour accompagner les desserts. Framboise des Bois est délicatement parfumée et légère, idéale pour les boissons estivales et les créations autour du dessert.
Comment conserver correctement une liqueur ?
De préférence dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et bien fermé. Pour les variantes servies à l’apéritif, la bouteille peut tout à fait être conservée au réfrigérateur. L’essentiel est de maintenir des conditions de conservation constantes afin de préserver durablement les arômes et la qualité.
Vos liqueurs sont-elles une bonne idée de cadeau ?
Tout à fait, car elles allient plaisir, savoir-faire artisanal et origine. Un cadeau sera particulièrement réussi s’il est accompagné d’une petite suggestion de dégustation, par exemple un Kir Royal, un Fizz ou un nappage à la vanille pour un dessert.
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