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Unsere Produkte
Cassero – Ein exquisiter Cassislikör aus schwarzen Johannisbeeren
Cassero ist unser traditionsreicher Johannisbeerlikör, handgemacht und in Ruhe gereift. Sein feinherbes, fruchtiges Aroma mit dezent herber Note macht ihn unverwechselbar. Unser fast 100-jähriger Klassiker ist ein Stück gelebter Tradition.
Framboise des Bois – Ein Himbeerlikör, lebendig, elegant und voller Charakter
Framboise des Bois ist ein feiner Himbeerlikör, welcher sorgsam hergestellt wird und langsam reift. Er entfaltet ein intensiv fruchtiges Aroma mit zarter Süße und frischer Himbeerfruchtigkeit. Ein Genuss voller natürlicher Eleganz.
Cassero-Kirsch – Eine traditionsreiche Cuvée aus unserem Cassero und edlem Kirschbrand
Cassero-Kirsch vereint die fruchtige Tiefe unseres Cassero mit der klaren Kraft feinen Kirschbrands. Ein Likör, der Frucht und Eleganz in harmonischer Balance verbindet. Ein vollmundiger Genuss für alle, die das Besondere lieben.
La Vieille Prune – Der pure Charakter der Zwetschge, handwerklich veredelt
La Vieille Prune ist ein purer Zwetschgenansatz ohne Zuckerzusatz. Sie ist golden im Glas, kraftvoll und unverfälscht. Sorgfältig geerntete Zwetschgen werden schonend angesetzt und entfalten so ein trockenes, klares Aroma. Ein klarer Genuss, der Tiefe und die reine Kraft der Zwetschge perfekt vereint.
Unsere Familien-Manufaktur
Im Schloss Beaufort entstehen unsere Liköre und Spirituosen noch so, wie es vor fast hundert Jahren begann: von Hand, mit Geduld und Gefühl für die Frucht. Hier wird nichts industriell gefertigt, nichts ausgelagert. Jeder Schritt – vom Einlegen der Beeren über die Reifung bis zur Abfüllung – geschieht in den historischen Gewölben unter dem Schloss.
Jede Flasche wird einzeln befüllt, etikettiert, verkorkt und versiegelt – Stück für Stück, Flasche für Flasche. So bleibt jeder Tropfen authentisch, unverfälscht und voller Charakter. Unsere Manufaktur ist kein Ort der Massenproduktion, sondern der Hingabe – ein lebendiges Stück Handwerkskultur aus Luxemburg.
Unsere Geschichte
Edmond Linckels begann 1930 mit der Entwicklung des Casseros, dem Johannisbeerlikör, der rasch zum Markenzeichen des ganzen Ortes wurde. 1964 gab er seine Landwirtschaft auf und widmete sich völlig seinen Likören.
Nach seinem Tod führte seine Frau Anne-Marie Linckels-Volmer die Produktion weiter, die eng mit der Geschichte der Burgen Beaufort verbunden ist.
Wer steckt hinter Liqueurs du Château de Beaufort?
Hinter den Likören steht ein Familienbetrieb aus Luxemburg. Die Rezepturen, das Handwerk und der Qualitätsanspruch werden über Generationen getragen – mit viel Erfahrung, Sorgfalt und Liebe zum Detail.
Was bedeutet „lange Tradition“ bei euren Likören?
Tradition bedeutet bei uns: bewährte Rezepturen, ein klarer Blick für Qualität und ein handwerklicher Herstellungsansatz. Wir setzen auf authentische Aromen, saubere Verarbeitung und Genuss, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Woher kommen eure Liköre – und wofür steht die Herkunft?
Unsere Liköre sind in Luxemburg verwurzelt und eng mit der Region rund um Beaufort verbunden. Herkunft ist für uns mehr als ein Ort: Sie steht für Haltung, Handwerk und den Respekt vor regionalen Genuss-Traditionen.
Haben die Liköre etwas mit dem Schloss Beaufort als Ausflugsziel zu tun?
Die Likörmarke und der Schlossbetrieb sind organisatorisch getrennt. Die Liköre stehen für handwerklichen Genuss und regionale Tradition, Informationen zu Besichtigungen oder Öffnungszeiten des Schlosses gehören jedoch nicht zur Likörmarke.
Wie genießt man eure Liköre am besten?
Ganz nach Anlass: pur als Digestif (oft bei Zimmertemperatur, für volle Aromatik), auf Eis für einen klaren Moment, als Aperitif mit Crémant, Soda, Tonic oder Rosé – oder über Desserts wie Vanilleeis, Cremes und Fruchtkompott.
Welche Sorte passt zu welchem Anlass?
Cassero (Cassis) ist fruchtintensiv und ideal für Aperitif, Spritz, Sour und Dessert. Cassero-Kirsch wirkt elegant und klar, perfekt pur, auf Eis oder mit Crémant. La Vieille Prune ist warm und rund, klassisch als Digestif und stark in Desserts. Framboise des Bois ist duftig und leicht, ideal für sommerliche Drinks und Dessertideen.
Wie lagere ich Likör richtig?
Am besten kühl, dunkel und gut verschlossen. Für Aperitif-Varianten darf die Flasche gern im Kühlschrank stehen. Wichtig ist eine konstante Lagerung, damit Aromatik und Qualität lange stabil bleiben.
Eignen sich eure Liköre als Geschenk?
Sehr – weil sie Genuss, Handwerk und Herkunft verbinden. Besonders schön wirkt ein Geschenk mit einer kurzen Servieridee, etwa Kir Royale, Fizz oder ein Dessert-Topping mit Vanille.