Kirandy – Kirschlikör
Eine Tradition kehrt zurück
Kirandy ist mehr als eine Neuheit – er ist eine Wiederbelebung.
Die Region war einst bekannt für ihren Kirschschnaps, der über Generationen hinweg geschätzt wurde. Bis in die späten 1950er-Jahre produzierte man auf dem Schloss Beaufort einen Kirschlikör, als fruchtige Ergänzung zum klassischen Brand und fester Bestandteil regionaler Genusskultur.
Mit Kirandy kehrt diese Idee zurück, inspiriert durch die ursprüngliche Rezeptur und mit dem Anspruch, sie zeitgemäß weiterzuführen
Was damals geschätzt wurde, überzeugt auch heute: die klare Frucht der Kirsche, handwerklich verarbeitet und ohne unnötige Zusätze.
Von der Frucht zum Likör
Für Kirandy werden reife, aromatische Kirschen sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet. Ohne zusätzliche Aromen entsteht ein Likör, der die Frucht in ihrer natürlichen Intensität bewahrt.
Während der Mazeration entfalten die Kirschen ihre tiefrote Farbe, ihre saftige Fülle und eine feine, lebendige Säure. Geduld und Erfahrung sorgen dafür, dass Süße und Frucht eine harmonische Balance finden die den Kirandy vollmundig, strukturiert und elegant macht.
Aromatik und Genuss
Im Bouquet entfaltet sich der verführerische Duft reifer Kirschen – klar, saftig und einladend. Am Gaumen zeigt sich der Likör rund und fruchtbetont, seine ausgewogene Struktur vereint Fülle und Eleganz auf harmonische Weise. Der Abgang ist weich, langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden, harmonischen Eindruck.
Vielseitig genießen
Kirandy bringt klassische Kirschmomente zurück ins Glas:
Pur genossen als Digestif, weich, rund und vollmundig
Sanft als Abrundung von Desserts, besonders zu dunkler Schokolade oder Vanille
Fruchtig-leicht im Crémant, als elegante, fruchtige Note
Auf Eis oder in Cocktails, für Tiefe und natürliche Kirschfrische